Katharina Schulenburg

Katharina Schulenburg ist 28 Jahre alt, kommt aus der Nähe von Bonn und schreibt z.Z., neben dem Aufbau der "Resteküche", ihre Doktorarbeit in Biochemie. In ihrer Freizeit macht sie gerne Sachen selber - egal ob ich in der Küche mit Sauerkraut und Co. rumexperimentieren oder aus ausrangierten Kleidungsstücken Taschen und Rucksäcke nähen. Irgendwie taucht immer der Nachhaltigkeitsgedanke und viel Kreativität auf.
Beste Reste: Wir bekochen Frankfurt mit dem, was andere

Beste Reste: Wir bekochen Frankfurt mit dem, was andere wegwerfen

Als ich das erste Mal sah, was alles weggeworfen wird, war ich geschockt. 313 Kilogramm Lebensmittel werden pro Sekunde in Deutschland aussortiert. Der Großteil ist genießbar, wird aber trotzdem weggeworfen. Weil eine Banane eine braune Stelle hat oder nicht die Form, die uns Verbraucher anspricht.
18/01/2017 11:35 CET