Die westliche Welt steht vor einem Fett- und Zucker-Kollaps - Zeit für eine Revolution

Burger Getty

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Blutige Pflanzen-Burger. Fleisch aus dem Reagenzglas. Oder ein veganes Getränk, das so nahrhaft ist, dass ihr den ganzen Tag satt und bestens ernährt seid. In aller Welt arbeiten Unternehmen und Forscher an genau solchen Ideen - und das aus gutem Grund. Denn die Zahl der Menschen, die in einigen Jahren Burger, Steaks, und ja, auch Salat essen wollen, steigt dramatisch. Gleichzeitig sehen wir in vielen westlichen Gesellschaften die Folgen ungesunder Ernährung: Wir stehen vor einem Fett- und Zucker-Kollaps. Doch es gibt längst Ideen und Lösungen für dieses globale Problem. Denen will sich die HuffPost in den nächsten Monaten mit Artikeln, Reports und Expertenbeiträgen widmen.

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