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26. Mai 2015

Bauer sucht Cloud. Die Agrar-Digitalisierung

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Hühnerlose Eier, blutige fleischlose Hamburger, Steaks aus dem 3D-Drucker, autonome Trecker, keine Science Fiction! Startups mischen unbemerkt von großer Öffentlichkeit den Agrarmarkt auf. Es kommt Bewegung in die Debatte zwischen Agrarkonzernen, die effiziente Monokulturen und Massentierhaltung predigen, und den grünen Bio-Bauern, die mit umweltschonenden und kleinbäuerlichen Strukturen dagegenhalten.
Startup-Unternehmen studieren Strukturen von Lebensmitteln, simulieren den Anbau digital und eröffnen so ganz neue Wege.

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